La muerte no es nada,
Sólo estoy en el cuarto de al lado.
El hilo no se ha cortado…
Os espero…
No estoy lejos,
Sólo al otro lado.
*
Hace algunas semanas nos dejo una gran mujer que fue inspiración desde que la conocí; tengo algunas anécdotas y recuerdos divertidos de las catas de Renaissance des Appellations, y de los encuentros que preparaba en su Domaine en la plaza de los castaños de Pulligny, o cuando hicimos de cicerone en Barcelona, le invitamos a ella y su marido a un restaurante japonés, y resultó que llevaba una semana de viaje por Oriente y no le gustaba nada la comida asiática. «Una paella por favor!!!!» O la maravillosa cena de hermanamiento en Bretaña, entre viticultores españoles y las dos grandes damas de la borgoña, Anne Claude y Lalou Bize Leroy.
Pero lo que mas ilusión me hizo, fue compartir con ella la pasión por la divulgación de las cosas bien hechas y de las tradiciones rurales. La Granja Escuela Cando y L’Ecole du Vins et des Terroirs, nacieron prácticamente a la vez e incluso comparten algunos de sus maestros, como Margarethe Chapelle o Pierre Masson.
La viticultura te echara en falta Anne Claude.
