Este fin de semana, Iban ha conseguido que tenga otra afición, que la consolide, digamos lo así, porque aficionado al pan y a sus charlas ya era desde hace casi dos años cuando empezó a venir por aquí. Ahora ya me he puesto a ello, a pesar de haber jurado no tener ninguna afición mas.
Después del maravilloso Ateneo, con un pleno de mas de cincuenta personas, nos tuvo en vilo todo el sábado con su inagotable conocimiento. No sólo hizo las delicias de los panaderos caseros que consiguieron plaza en su taller de pan para “integralistas”, sino que ha dado un fuerte impulso para que la Granja Escuela y el Ateneo Rural de Corullón sigan adelante.
¡Gracias Iban!
Y a todos los asistentes a este taller y a todas las anteriores actividades que hemos hecho… y el año que viene es nuestro Vº aniversario ¿¡YA!?
En la foto el primer pan “Cando”
Sin amasar y en cazuela.
(siguiendo las recomendaciones de Iban en un taller personal que me dio el domingo)
