¿Cómo hacer queso en casa?

Curso de elaboración de quesos de cuajada láctica Días: 18, 19 y 20 de febrero 2011 Queso El queso es uno de los productos mas valorados de la ganadería desde tiempos muy remotos. Como en el caso del vino, al estar muy manufacturado y evolucionar lentamente con el paso del tiempo, es de los alimentos […]

De Corullón a Calce.

Ayer fue un gran dia, recibimos en Corullón la visita de uno de mis grandes maestros del vino.