Archive for agosto, 2015

EmbarrARTE2015, la ceramica y el vino.

Publicado el agosto 28th, 2015
Por Granja Cando
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Durante las fiestas de la Encina en Ponferrada, se celebra esta reunión de artistas y artesanos entorno a la feria de cerámica, que en este 2015 llega a su edición numero treinta y cuatro. El incansable Gerardo Queipo, esta empeñado en darnos a conocer la relación ancestral entre el vino y la cerámica, tan antigua es esta relación que lo más probable es que su “nacimiento” fuese paralelo.

Cuando Gerardo me propuso hacer una cata de vinos en copas de cerámica de los Vacceos, enseguida pensé, que lo más propio era probar vinos elaborados con tinajas de barro, que tan de actualidad están en estos últimos tiempos. Así que le propuse hacer una cata comparativa entre copas de cristal y copas de arcilla, probando los vinos del Bierzo que se están elaborando en estos míticos recipientes. Haremos dos catas sábado y domingo a las 20:00, y probaremos diferentes vinos:

“La viña de Claudino” blanco 2014 y “La viña del Vivo” tinto 2014, de Raul Pérez.

“Las Tinajas Godello” blanco 2014 de Bodegas Mengoba.

“Quite” tinto 2014 de Veronica Ortega.

“Anfora de Cobija” tinto 2013 de Almazcara Majara.

“Vino en tinaja” tinto 2014 de Bodegas Godelia.

“Mirador, la Canda” tinto 2009 y 2010 de Descendientes de J. Palacios.

La del sábado es para “profesionales del sector”, de los dos sectores, el del vino y de la cerámica, después habrá un dialogo en el que buscaremos intercambiar información teórica y práctica. Si quieres participar, ponte en contacto con nosotros aquí escuela@granjacando.com

La cata del sábado será más abierta al público, y las personas que quieran participar se tendrán que apuntar en la propia feria.

El programa

La invitación oficial:

EMBARRARTE2015: “La cerámica y el Vino”

 

 Una vez más, siguiendo los planteamientos de ediciones anteriores el programa cultural EMBARRARTE2015, vinculado a la XXXIV Feria de Cerámica, trata de plantear nuevos temas y nuevos objetivos. Esta edición está dedicada a la relación existente entre la cerámica y el arte de hacer vino, proyecto deseado desde hace tiempo y que este año ha sido posible realizar al darse las circunstancias favorables para ello.
Hasta la fecha no se había propuesto en los actuales circuitos de la cerámica profesional que existen en el país, una idea de esta naturaleza. Con ella se pretende conjugar la innovación y el fundamento tradicional que siempre ha existido en la producción alfarera y ceramista con el sector vinícola y ayudar a mejorar el posible futuro económico de mercado del sector cerámico artesano.
Con ello se quieren sugerir y provocar fórmulas de interrelación entre los profesionales del vino y los artesanos ceramistas, con el fin de crear vínculos que fomenten estrategias y acuerdos que debieran servir para lograr objetivos comunes y sectoriales, que afecten positivamente a cuestiones como el desarrollo de formas que resulten novedosas y útiles en la elaboración y comercialización de los caldos bercianos.
Así, desde este punto de partida, Carlos Jimeno (Valladolid), Aquilino R. Santana (Lanzarote), Juan Martínez “Tito” (Úbeda), Francisco Pascual (Moveros) y otros ceramistas/alfareros de reconocido prestigio darán a conocer a través de exposiciones y talleres, que tendrán lugar en el recinto de Embarrarte 2015, formas y volúmenes de algunas de las piezas alfareras utilizadas desde hace siglos por distintas culturas y pueblos de la geografía peninsular, en la elaboración, servicio y consumo del vino.
Paralelamente y dirigidas por enólogos y bodegueros, acompañados por ceramistas invitados, se harán catas técnicas profesionales de vinos que han elaborado en tinajas de barro. A través de estas catas, que igualmente tendrán lugar en el recinto de Embarrarte, será posible degustar los caldos en catavinos cerámicos y de vidrio, para comprobar las diferencias de las formas y materiales en los que se elaboran y se consumen.
Esto permitirá a unos y otros conocer mejor cuáles son las formas más adecuadas y las sutilezas exigibles para satisfacer, desde este punto de vista, las necesidades del sector vinícola así como facilitar la búsqueda de nuevas alternativas comerciales. Participarán en esta experiencia, la Denominación de Origen Bierzo y enólogos y bodegueros de reconocido prestigio, como Ricardo Palacios, Raúl Pérez, Verónica Ortega, Manuel Otero, Gregory Pérez y Bodegas Godelia, que hoy están elaborando vino en tinajas de barro.
 
EMBARRARTE2015 : “la Ceramica y el Vino” – 5 al 7 de Septiembre
XXXIV FERIA INTERNACIONAL CERAMICA PONFERRADA – 5 al 9 de Septiembre
Recinto Ferial entre la Calle Ancha y el Paseo de San Antonio,                                              
junto a la rotonda dedicada a E. Gil y Carrasco.

Trabajos para reducir la erosión.

Publicado el agosto 27th, 2015
Por Granja Cando
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Después del primer incendio del día 10 de Agosto, hemos tenido cuatro más en Corullón, otro entre Hornija y Viariz, otro bastante grande en Villafranca, otro cerca de la Pena do Seo…

No merece la pena hablar de que o quien causa estos devastadores fuegos, nosotros ahora nos estamos ocupando de que tras la catástrofe, el mal se minimice.

Tras la ayuda de la Universidad de León, nos metimos en faena, estamos haciendo un mulching con paja en las zonas afectadas, de momento a las fincas de la propiedad, después a los que nos de tiempo, ya que la vendimia esta a la vuelta de la esquina.

También esparciremos “bombas de semillas” con el método Nendo Dango ya después de la vendimia, abonaremos y en primavera aplicaremos algún preparado biodinámico.

Ademas estamos colaborando con la universidad con unas mediciones de la erosión con diferentes tratamientos posteriores a los incendios.

Agorecolorgía 2015

Publicado el agosto 27th, 2015
Por Granja Cando
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Un año más, ahí esta “la olla”, con su fiesta, resistiendo al paso del tiempo, con años más vistosos y otros más tranquilos. Ya no recuerdo en que años empezamos… ¿2001? Con el paso del tiempo siempre hay caras nuevas, savia fresca, nuevas inquietudes, planteamientos diversos, algunas contradicciones, vamos, lo que viene siendo una asociación.

Podemos decir que estamos de enhorabuena, en más o menos 15 años hemos conseguido algunas cosas, y ahora mismo contamos con un local que pronto estará abierto al publico una vez a la semana, un renovado grupo de consumo que pretende llegar a convertirse también en un mercado de productores locales, unas jornadas que conmemoran las luchas campesina, unas jornadas sobre pesticidas y como no la gran fiesta de la agroecolorgía, no te la puedes perder.

Fuego

Publicado el agosto 10th, 2015
Por Granja Cando
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La triste estampa de un monte quemado, es a lo que lamentablemente nos tiene acostumbrados el verano y la mano suelta de algunas personas, las cuales, prefiero pensar, están enfermas. Seguramente haya accidentes o descuidos, siempre imperdonables, que nos hacen volver a ver que nunca hay que bajar la guardia.

 

El paisaje esta tan modelado por la agricultura, y la ganadería que deberíamos hacernos responsables de mantenerlo. La ganadería, o la falta de ella mas bien; también podríamos hablar de la falta de agricultura.

 

Pero, en fin, estos son debates que inevitablemente pasan por la despoblación del medio rural y la falta de un futuro estable y económicamente sustentable en el mismo; debido, principalmente, a como esta “montado” el sistema, la sociedad, etc.

 

Después de tres incendios en una semana, dos en Corullón y uno bastante importante en Villafranca, nos hemos puesto a trabajar en la recuperación de los terrenos quemados que nos afectan más directamente, ya que a todo nos será imposible llegar. Lo primero intentar evitar la erosión del suelo y la perdida de la primera, capa en la que, a pesar del fuego, todavía sigue habiendo semillas y materia orgánica. Como nos pasa en la bodega y en las viña, por ejemplo, pensamos que la intervención que podamos hacer debe ser suave y simplemente ayudar a que el proceso sea lo menos complicado para los “agentes naturales” implicados. Vamos a empezar a hacer zanjas, y bancales, es posible que aremos algunas zonas para ver que tal se comportan las tierras cuando vengan las lluvias y utilizaremos la técnica promovida por nuestro admirado Fukuoka, el Nendo Dango, que consiste en hacer “bombas” de semillas, arcilla y abono, las cuales se esparcen por el terreno y esperan tranquilamente a germinar en el momento más oportuno. Podar y abonar el monte bajo y los arboles que estén vivos, sacar la madera quemada, etc. Según vaya evolucionando, en dos años empezaremos repoblando con arboles adaptados, evitando los de crecimiento rápido que no estén adaptados al clima de la zona.

Estamos ya pidiendo información a nuestros amigos de forestales en el campus de ponferrada de la Universidad de León, para que en nuestro ímpetu por hacerlo bien, no cometamos muchos errores.

No podremos llegar a todas las hectáreas quemadas, que en el caso de Villafranca deben ser muchas, pero si cada persona hace un poco, se podría conseguir recuperar el monte mas rápidamente.

 

En el caso de los trabajos agrícolas/forestales, lo haremos en las fincas de nuestra propiedad e intentaremos ayudar a otras personas que lo quieran hacer, pero en el resto de tierras, os propondremos participar en talleres de Nendo Dango que organizaremos en la granja escuela para luego sembrar los montes con “bombas” de semillas.

 

¡¡Mantened la conexión!!