Archive for febrero, 2015

Excursión a Mondariz.

Publicado el febrero 28th, 2015
Por Granja Cando
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Recientemente les devolví la visita a una pareja de hortelanos gallegos que vinieron a verme al Bierzo hace algunos años con la gente de Bagos, una vinoteca muy recomendable en Pontevedra. Muchas veces me acuerdo de aquella tarde en la terraza de la bodega de Villafranca, comiendo unos magníficos sargos al sarmiento preparados por el maestro Adrián.

Sara y Mindo trabajan alrededor de cuatro hectáreas, la mayor parte de invernaderos, además de gallinas, pollos y algo de cultivo en exterior. Llevan unos años probando con espárragos, cardos y otros cultivos, así como producción de germinados. Los puedes encontrar en Gargamala, una parroquia de Mondariz.

 

 

 

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Mindo explicaba su filosofía del mínimo trabajo posible, y de enfocar la producción a restaurantes y clientes fijos, de familias conocidas y cercanas. También se han visto, de alguna manera, empujados a cultivar sin utilizar ningún tipo de aporte (abonos) o presencia de animales para trabajos; empujados o animados por algunos clientes con problemas de alergias y también veganos. Con esta idea, se organizan con rotaciones de cultivos, y aprovechando el abono verde de los propios bancales o de algunas praderas aledañas. Su principal producción se basa en lo que ellos llaman “Mezclum”, una mezcla de pequeñas hojas de muy variadas especies, colores y sabores, muy valoradas por los restaurantes. También flores para gastronomía, verduras poco comunes y recuperación de variedades locales abocadas a la desaparición por culpa de una alimentación cada vez más homogénea.

 

 

Una excepcional ensalada con el "Mezclum" de Biochousa.

Una excepcional ensalada con el “Mezclum” de Biochousa.

 

 

Llevan casi diez años y han conseguido la rentabilidad y equilibrio que en muchas ocasiones, entre los hortelanos, no se consigue por falta de organización y de no encontrar una buena “plaza” donde suministrar la cosecha. Diversificando y haciendo cultivos especializados.

 

Os dejo aquí el contacto:

Biochousa

Gargamala Barros, 25

36875 Mondariz – Pontevedre

biochousa@gmail.com

 

 

Los espárragos bien custodiados.

Los espárragos bien custodiados.

 

 

Una de las cosas que mas me impresiono, antes de llegar a Mondariz y en la propia finca de Sara y Mindo, fue la riqueza de diferentes métodos de manejo y poda de la viña, llegando a diferenciarse entra municipios y parroquias, podéis comprobarlo en las siguientes fotos, pero os animo a visitar la zona, sin ninguna denominación de origen o reconocimiento por sus vinos.

 

 

 

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Atando la viña con el mimbre de la propia finca.

Atando la viña con el mimbre de la propia finca.

 

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Ciclo de Economía Social en León.

Publicado el febrero 26th, 2015
Por Granja Cando
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ciclo economia social leon

Se abre el plazo de inscripción del I Ciclo de Economía Social que se desarrollará durante los meses de marzo y abril, en el espacio  CelWorkingLeón y que está dirigido a personas interesadas en conocer y/o desarrollar proyectos de Economía Alternativa.

Está organizado por la Red Cooperactiv@s, la recién creada cooperativa de iniciativa social SocialSoluciones y la Unión Leonesa de Cooperativa (Ulecoop), entidad esta última que cofinancia el ciclo.

Será impartido por el equipo de SocialSoluciones: Germán Ferrero, docente y economista, María Ramón, profesional con experiencia en constitución de cooperativas, Francisco Balado, experto asesor fiscal, laboral y José Luis Ibáñez, con amplia experiencia en estrategia empresarial y consultoría.

Además, contaremos con la colaboración de la consultora Orientación Emprendedores León, para hablarnos de ayudas y subvenciones y de bonificaciones en la contratación.

A lo largo del curso, al que será posible asistir por módulos sueltos, se impartirán los siguientes contenidos:

Módulo 1. CRISIS Y ALTERNATIVAS

Crisis económica, financiera, medioambiental, social y política y nuevas teorías y prácticas hacia otro modelo económico.

Módulo 2. INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA SOCIAL

Pilares y formas jurídicas de la Economía Social, nuevas tendencias y tipos de cooperativas.

Módulo 3. DISEÑO DE IDEAS DE ECONOMÍA SOCIAL VIABLES

Análisis creativo de oportunidades, experiencias y mercados para el diseño y comercialización de productos y servicios que promuevan el desarrollo local, la innovación social y los valores de la Economía Social.

Módulo 4. PLAN ECONÓMICO Y DE PRODUCCIÓN

Diseño de la estructura económica de la empresa, análisis de costes e inversiones, ingresos y gastos, ubicación y distribución

Módulo 5. CONSTITUCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS DE ECONOMÍA SOCIAL

Trámites de constitución, licencias y plazos, gestión administrativa y buenas prácticas en la dirección y toma de decisiones.

Módulo 6. FINANCIACIÓN DE PROYECTOS

Opciones de financiación tradicionales (incluidas las subvenciones) y alternativas para proyectos de emprendimiento social.

El horario en el que se desarrollará el ciclo es de 17:00 a 20:00 horas. El precio por sesión es de 6€, teniendo un descuento si se inscribe en todas ellas (30€).

Para ampliar esta información puede contactar con:

María Ramón, 649038909

¿Quieres colaborar con QueRed?

Publicado el febrero 11th, 2015
Por Granja Cando
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Somos QueRed, la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas, una asociación sin ánimo de lucro creada principalmente para y por pequeñas queserías para mejorar el marco legal que las regula.  QueRed cuenta también con otro tipo de socios…

Entra en nuestra web y si te interesa lo que hacemos y crees que puedes aportar y/o recibir ¡HAZTE SOCI@! ¿Nos vemos?

 

https://redqueserias.wordpress.com/

Seminario de meditación en dosmilvacas.arte

Publicado el febrero 9th, 2015
Por Granja Cando
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SEMINARIO DE MEDITACIÓN

Terapia Gestalt y Mindfulness,

herramientas para vivir conscientes.

IMPARTEN : Ramiro Díaz y Rosa Gaztelumendi 

(PAÑÑA, psicología humanista, Escuela de terapia Gestalt)

Ramiro Díaz Fuentes , Director de PAÑÑA , Centro de Psicología Humanísta. Escuela de Formación en Terapia Gestalt, en Santiago de Compostela.

Rosa Gaztelumendi González, Codirectora de PAÑÑA.

+info : www.gestaltgalicia.com

DÍA : sábado 28 marzo.

HORARIO :  10 a 14 y 16 a 20 h.

PRECIO : 80€.

Necesaria previa inscripción antes de 16 de marzo, abonando el 50% del precio total del taller. Plazas limitadas por orden de inscripción.

INFORMACIÓN e INSCRIPCIÓN : 690 329 885  dosmilvacas.arte@hotmail.com

LUGAR: Ponferrada // DOSMILVACAS Avda. Astorga 7 bajo.

Tanto la terapia Gestalt como la práctica de la Plena Atención (Mindfulness) nos llevan a centrarnos en el momento presente ,a estar en contacto con nuestros sentidos y ampliar nuestra percepción del mundo que nos rodea.

La terapia Gestalt  se centra principalmente en lo interrelacional, en busca de un equilibrio entre el mundo interno y el exterior.

El Mindfulness viene de Oriente, de una práctica milenaria, dentro de la tradición budista . Es un aprendizaje a estar en contacto con aquello que está presente en cada momento. A vivir el Aqui y Ahora con más plenitud y presencia y en ese sentido es curativo.

La combinación de ambos enfoques nos ayuda a lograr una mayor integración de todos los aspectos de nuestro ser : psicológico, emocional, corporal y espiritual .

En este seminario trabajaremos con meditaciones dirigidas tanto en quietud como en movimiento y ejercicios de escucha e interrelación.

IMPARTEN:

Ramiro Díaz Fuentes , Director de PAÑÑA , Centro de Psicología Humanísta. Escuela de Formación en Terapia Gestalt, en Santiago de Compostela.

Rosa Gaztelumendi González, Codirectora de PAÑÑA.

+ info en www.gestaltgalicia.com 

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A las puertas de la república melífera.

Publicado el febrero 5th, 2015
Por Maite
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Síntomas: desorientación, reducción de la capacidad motora, pérdida de memoria, disminución de la capacidad olfativa…

Clase: Obrera.

Diagnóstico: plaguicidas.

Secuelas: despoblación global.

 

Las abejas están en peligro después de 60 millones de años en la tierra. Son uno de los principales eslabones de  la polinización, fundamentales en la biodiversidad y la alimentación. Un tercio de la fruta y verdura que comemos se las debemos a ellas, además de numerosos beneficios económicos en productividad agrícola. Decía Einstein que “Si la abeja desapareciera de la tierra, el hombre sólo tendría 4 años de vida”.

 

El principal problema de las abejas son los plaguicidas que se utilizan en la agricultura intensiva. Estos contienen neurotóxicos que afectan a las abejas hasta provocar la muerte. El síndrome de despoblamiento es global, en Europa de un 20%. Un estudio de Estados Unidos ha demostrado que sólo una mínima parte de estos plaguicidas llega realmente a la plaga dañina y la mayoría se quedan en el ecosistema. Sin embargo, la agresiva venta de estos productos, hace que los agricultores los usen ya de forma preventiva para proteger sus cosechas, por miedo a una posible plaga. Los insecticidas más destacados son los que se usan en el girasol, la colza y el maíz. Los apicultores llevan sus colmenas a estos cultivos en verano cuando ya no hay flores silvestres y ven mermas de un 50% en su población. Numerosos estudios han identificado 7 plaguicidas cuyo uso debería restringirse. Greenpeace ha conseguido que se prohíban 4 durante un periodo de tiempo, pero no será suficiente si no se toman más medidas, como incentivar el cultivo ecológico e incrementar la biodiversidad que favorece el equilibrio en el ecosistema.

 

Otros problemas que afectan a las abejas son las importaciones a bajos precios y los patógenos (Varroa destructor y Nosema ceranae). La debacle se nota especialmente en la alta montaña. El parásito de la Varroa ha acabado con la abeja silvestre dejando a las plantas sin polinizadores naturales. La ausencia de fruto deja a algunos animales sin alimentos como el oso pardo y el urogallo, que se alimentan principalmente de arándanos.

 

La próxima vez que veamos un día de primavera con sus mil flores, debemos acordarnos que no tendremos tantos beneficios si lo convertimos todo en Tierra Hostil.

 

Maite Sanchez.

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Mas información sobre las ideas expuestas en la página de greenpeace +info y en este video: